Donderdag 31 januari, de informatieavond dat voor een deel in het teken stond van mogelijke uitbreiding Stadsvarkensbos. Het laatste woord hierover is nog niet gesproken. Stadsvarkens heeft verbinding en betrokkenheid hoog in het vaandel staan en wil rekening houden met andere belangen en visies. Gisteren was die gelegenheid. Onder belangstelling van circa 60 mensen, waaronder veel verontrustte hondenbezitters, hebben de gemeente en Stadsvarkens onder andere gepresenteerd wat de mogelijke plannen zijn ter uitbreiding van het perceel van de stadsvarkens. Omdat het een onderdeel was van de hele avond, was er in het begin wat verwarring over de inhoud van deze bijeenkomst, dat zorgde voor commotie. Maar het nodige werd na de pauze passievol uitgesproken. Eerst heeft Maut vanuit Stadsvarkens verteld waar we als project voor staan, bij welke activiteiten we zoal betrokken zijn en hoe we het project tot nu toe vorm hebben gegeven. Lisa, van de gemeente, heeft uitgelegd

Nieuwe biggen

woensdag, 09 januari 2019 by

Twee lichtingen varkens in één jaar, dat maakt 2018 bijzonder voor Stadsvarkens. Lichting drie werd verwelkomd op 25 mei en zes maanden later, op 21 december werd lichting vier verwelkomd. Feest met een zuur randje. Lichting drie is een jaar te vroeg naar de slacht gegaan. Het gedrag van de varkens werd onberekenbaar. Doordat bezoekers de varkens hebben gevoerd, zijn de varkens alle bezoekers gaan zien als wandelend voer. Ze gingen bijten en de situatie was niet meer verantwoord in een openbaar terrein. Het vrij recreëren tussen de varkens en ook het aaien en knuffelen van de dieren is een unieke opzet, die het project zo waardevol en aantrekkelijk maakt. Stichting Stadsvarkens zet zich volop in om bezoekers hiervan bewust te maken. De nieuwe biggen zijn gevonden in Kootwijkerbroek. Bij de start van Stadsvarkens zag de fokker ons project al in het nieuws. Zij startte zelf op dat moment ook

Vervroegde slacht

vrijdag, 23 november 2018 by
derde lichting Stadsvarkens-biggen

Het gedrag van onze derde lichting varkens is hen fataal geworden. De vele belangstelling die ze krijgen blijkt een keerzijde te hebben. De varkens zijn nu acht maanden oud, wat jong is voor wolvarkens. Het zijn namelijk van een langzaam groeiend ras, die normaal anderhalf tot twee jaar oud wordt voordat ze naar de slacht gaan. Maar net als hun snelgroeiende gangbare soortgenoten gaan Lola, Geert, Harry en Alfred toch nu al naar de slager. Zolang onze varkens in het bos bij Stadsvarkens rondlopen, genieten ze van de aangelegde plas en allerlei lekkere groenten uit het bos en die hulpboeren van Stadsvarkens dagelijks bij de groenteboeren ophalen. Helemaal door het dolle zijn ze als ze de wei krijgen die opgehaald wordt bij de kaasmakerij van Brandroodkaas. Dat wei voeren is een prachtig spektakel en iedereen mag daarvan meegenieten. Zelf de varkens voeren mag helaas niet en dit staat met borden

De varkens zijn geslacht. De slager heeft het vlees versneden, verwerkt en er mooie vleespakketten van gemaakt. Bij de keuze van de biggen is destijds geprobeerd om zoveel mogelijk diversiteit te vinden zodat de dieren individueel herkenbaar zouden zijn. Er kwamen verschillend uitziende biggen. Toch werd het na enige tijd moeilijk om ze uit elkaar te houden. Alleen kenners bleven de varkens herkennen en ook bij de slacht waren de verschillen weer herkenbaar. Het uiteindelijk geslacht gewicht en het aantal vleespakketten per varken was: John Mendes 85 kg en 16 pakketten, Debbie 81 kg en 18 pakketten, Henk 130 kg en 26 pakketten en Ineke 120 kg, maar geen pakketten. Lees hier meer over de bestelprocedure.

Er zijn vier nieuwe biggen. Eén blonde en drie zwaluwbuik biggen. Het Mangalica varken (wol varken) kent drie kleurslagen, blond, rood en zwaluwbuik. De zwaluwbuik is zwart met een lichte buik: Alfred, Lola, Harry en Geertje.

TOP